99BT工厂最新地址 细胞培养鱼可缩小海鲜过敏原含量
发布日期：2025-04-04 23:26 点击次数：202
一项对于细胞培养鱼的盘问有望让寰球3%至5%患有严重食物过敏的东说念主群从头享受海鲜适口。新加坡詹姆斯库克大学勾搭新加坡科研机构告示，他们研发的细胞培养日本鳗鱼过敏原含量缩小至传统鱼类的相配之一。有关论文发表于最新一期《过敏与临床免疫学杂志》。
探花小宝该盘问始于十年前针对鱼类过敏儿童的临床跟踪，建造了百名确诊患者的数据库。盘问确认，这些儿童对细胞培养鱼中已知的鱼类过敏原险些或完满莫得过敏反映。
与老例衍生的鳗鱼比较，不同品种的细胞教诲鳗鱼中，寰宇卫生组织与海外免疫学会定约公认的12种鱼类过敏原的总相对含量缩小至相配之一，其中主要的鱼类过敏原——小清卵白的含量则减少到千分之一。
基于细胞的鱼类培养期间可坐褥出更安全、过敏风险大大缩小的海鲜居品。当今99BT工厂最新地址，团队正与非渔利组织“好意思好食物盘问所”和一家新加坡公司配合开展这一格式，首批居品很可能是培养鱼和海鲜饺子。这些居品应该具有与世俗海鲜雷同的滋味和欧米伽-3脂肪酸含量。（记者张佳欣）